คุ๊กกี้สอดไส้สับปะรด Pineapple Cookie
ส่วนผสม
เนยสด 300 กรัมเนยขาว 200 กรัม
แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ(แป้งบัวแดง) 800 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเย็นจัดหรือนมสด 1/2 ถ้วย
สับปะรด 1 กก.
วิธีทำ
- ปั้นสับประรดเป็นแท่ง ยาวประมาณ 2 ซ.ม.
- ร่อนแป้ง พักไว้
- ตีเนยสด กับ เนยขาว ด้วยความเร็วกลาง ให้เป็นครีม (ภาพที่ 2)
- นำน้ำตาลทราย ไข่ไก่ น้ำ ผสมรวมกับเนย (ภาพที่ 3)
- นำแป้งที่ร่อนผสมให้เข้ากัน ตีความเร็วต่ำจนเข้ากัน เสร็จแล้วเป็นก้อน ๆ ปิดแล็บ เอาเข้าตู้เย็น สัก 15 นาที
- นำออกมาปั้นกลม ห่อใส้ ชั่งแป้ง 8 กรัม ไส้ 5 กรัม แล้วไปกดกับพิมพ์ครองแครงแล้วทาไข่แดง วางบนถาดทาเนยขาว เสร็จแล้วนำเข้าเตาอบ 200 C
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น