Banana Cake
ส่วนผสม
แป้งบัวแดง(แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ) 500 กรัมผงฟู 4 ช.ช
โซดา 2 ช.ช
ไข่ 5 ฟอง
น้ำตาล 400 กรัม
เกลือ 1 ช.ช
กล้วยหอม 550 กรัม
นมสด 100 กรัม
น้ำมันพืช 350 กรัม
กลิ่นกล้วย 1 ช.ช
เมล็ดอัลมอนล์สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- นำแป้ง,ผงฟู,โซดา ร่อนรวมกัน 2 รอบ
- นำกล้วยมาบดให้ละเอียด พร้อมกับขูดเอาเยื่อที่เป็นใยบริเวณเปลือกของกล้วย(*บีบมะนาวใส่เล็กน้อยป้องกันไม่ให้กลัวยที่ขูดออกมาเป็นสีดำ) มาผสมกับส่วนเนื้อกล้วย พักไว้ (จากถาพที่ 1)
- ส่วนผสมของตัวแป้ง ใส่ไข่,น้ำตาล,เกลือ, นำไปตีให้เข้ากันด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วสูงสุด ตี 10 นาที ใส่กล้วยที่บด (จากถาพที่ 1) ผสมทุกอย่างเข้ากันค่อยเทแป้งที่ร่อนแล้วสลับกันกับนมแล้วก็แป้ง ใส่น้ำมันพืชกับกลิ่นกล้วย (จากภาพที่ 2)
- นำไปตักใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษให้พอดีกับขอบพิมพ์ (จากภาพที่ 3)
- ตกแต่งด้วยเมล็ดอัลมอนล์ (จากภาพที่ 4)
- นำเข้าเตาอบ อบโดยการใช้ไฟบนล่าง 250 องศา เมือเค้กด้านบนเป็นสีเหลืองให้ดับไฟบนแล้วลดให้เหลือ 150 องศา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น