Carrot Cake
ส่วนผสม
แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ(แป้งบัวแดง) 450 กรัมผงฟู 1 ช.ต
น้ำตาลทราย 180 กรัม
เกลือ 1/2 ช.ช
ไข่ไก่ 300 กรัม
น้ำแครอด 150 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม
แครอทขูดฝอย 240 กรัม
ลูกเกดหั่นเล็กๆ 210 กรัม
อัลมอลล์สไลด์ 75 กรัม
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง+ผงฟู พักไว้ นำแครอทขูดฝอย+ลูกเกด+น้ำแครอท ผสมกันพักไว้(ภาพที่ 1คือ ส่วนผสม)- นำแป้งที่ร่อนแล้ว+น้ำตาล+เกลือ ตีผสมกันใส่นมขันจืด+ไข่ไก่ เมื่อทุกอย่างผสมเป็นเนื้อเดียวกันใส่แครอทที่ผสมกันลูกเกดลงไปตี (ภาพที่ 3) นำลงถ้วยพิมพ์เข้าเต้าอบ
ครีมชีส
ส่วนผสม
ครีมชีส 700 กรัมไอซิง 100 กรัม
มะนาว 2 ช.ต
วิธีทำ
นำครีมชีส+ไอซิง+มะนาว ตีด้วยหัวตะกร้อ ตีระดับต่ำแล้วค่อยเพิ่มระดับ ตีให้เป็นเนื้อครีมนำมาตกแต่งหน้าเค้ก (ภาพที่ 6) ตกแต่งด้วยอัลมอลล์สไลด์
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น