Cookies Singapore
ส่วนผสม
แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ(แป้งบัวแดง) 400 กรัมผงฟู 1 ช้อนชา
เนยขาว 180 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงตกแต่ง
หน้าคุกกี้
ส่วนผสม ไข่แดง 3 ฟอง เกลือ 1 ช้อนชา คนผสมกันนำมาทาคุกกี้
วิธีทำ
1. นำแป้งไปอบควันเทียน พักไว้
2. นำแป้งที่อบควันเทียน+ผงฟู+น้ำตาลไอซิ่ง ร่อนรวมกัน 2 รอบ พักไว้
3. นำเนยขาวลงในชามผสมใส่แป้งจากข้อที่ 2 ไปนวดผสมเข้ากัน แล้วนำน้ำมันพืช+น้ำ+เนยสด นวดผสมให้เนียนเข้ากัน ไม่ติดมือ
4. โรยแป้งสาลีเอนกประสงค์บนโต๊ะนำแป้งที่นวด มานวดทำให้เป็นแผนหนาประมาณ 1 ซ.ม นำพิมพ์มากดลงไป(ตามภาพที่ 1)
5. นำลงถาดที่ทาเนยขาวตกแต่งด้วยเม็ดมะม่วง ทาด้วยไข่แดงที่ผสมกับเกลือ นำเอาเตาอบ 230 องศา
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น