Orange Chiffon Cake
ส่วนผสมแป้งเค้ก ส่วนที่ 1
- แป้งเค้ก(แป้งพัดโบก) 300 กรัม
- ผงฟู 4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 200 กรัม
- ไข่แดง 10 ฟอง
- น้ำส้ม (Sunquick) 1 1/4 ถ้วย
- สีส้มเล็กน้อย
- เกล็ดส้มสำหรับตกแต่งหน้าเค้ก
- ร่อนแป้ง+ผงฟู 2 รอบ พักไว้ นำน้ำตาลทราย+เกลือ+น้ำมันพืช+น้ำส้ม+สีส้ม คนทุกอย่างให้ละลายค่อยๆเทแป้งที่ร่อนรวมกันกับผงฟูลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ (ภาพที่ 1)
ส่วนผสมแป้งเค้ก ส่วนที่2
ไข่ขาว 10 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 150 กรัม
วิธีทำแป้งเค้ก ส่วนที่2
- นำไข่ขาว+น้ำตาล+น้ำมะนาว ไปตีให้ขึ้นฟูตั้งยอด (ภาพที่ 2)- นำส่วนผสมแป้งเค้ก ส่วนที่ 1 มารวมกับ ส่วนที่ 2 ค่อยตะลอมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน (ภาพที่ 3)
- เทลงพิมพ์ที่รองด้วยกระดาษ นำเข้าเตาอบต้องวอมเตา 200 องศา
- ตกแต่งเค้กด้วยเกล็ดส้ม ครีมบัตเตอร์
วิธีตกแต่งเค้ก(ภาพด้านล่าง)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น