Coffee Cake
ส่วนผสม
แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ(แป้งบัวแดง) 200 กรัมผงฟู 2 ช.ช
กาแฟ 1 ช.ต
โกโก้ 2 ช.ต
เนยสด 400 กรัม
น้ำตาลทราย 350 กรัม
เกลือ 1 ช.ช
ไข่ไก่ 8 ฟอง
วิธีการทำแป้งเค้ก
ร่อนแป้ง+กาแฟ+โกโก้+ผงฟูรวมกันพักไว้ นำเนยสด+น้ำตาลทราย+เกลือ ตีให้เข้ากันจนฟูใส่ไข่ที่ละฟองจนหมดตีผสมเข้ากันใส่แป้งที่ร่อนลงไปค่อยๆเท เมื่อทุกอย่างผสมเข้ากัน นำไปเทใส่ถาดที่ทาเนยขาวรองกระดาษไว้นำเข้าอบ
ส่วนผสม
เนยสด 150 กรัมน้ำตาลทราย 150 กรัม
นมสด 150 กรัม
เม็ดมะม่วงอบ 250 กรัม
แป้งเค้ก(แป้งพัดโบก) 1 ช.ต
วิธีทำ
- ตั้งกะทะ นำเนยสดให้ละลาย น้ำตาลทราย+นมสด+เม็ดมะม่วงอบ+แป้งเค้ก คนไปเรื่อยๆจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะข้นเมื่อเค้กอบเสร็จ นำส่วนหน้าเค้กมาราดลงนำไปอบอีกครั่งใช้แค่ไฟบน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น