เค้กโรโอวาเลต Cake Roll Overrated

Cake Roll Overrated

ส่วนผสม

     ไข่ไก่                                                                                  10 ฟอง
     แป้งเค้กชนิดเบาพิเศษ(แป้งบัวแดง)                                              300 กรัม
     ผงฟู                                                                                      1 ช.ช
     นมสด                                                                               140 กรัม
     น้ำ                                                                                   140 กรัม
     S.P                                                                                    2 ช.ต
     เนยละลาย                                                                               1 ถ้วย
     น้ำตาลทราย                                                                        320 กรัม   
     เกลือ                                                                                 1/2 ช.ช
     กลิ่นวนิลา                                                                               1 ฝา

วิธีการทำ

1.  นำแป้ง+ผงฟู ร่อน 2 รอบ
2.  นำแป้งจากข้อ 1 +น้ำตาลทราย+กลิ่นวนิลา+ไข่ไก่ คนให้เข้ากัน นำไปตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 นาที *สังเกตดูว่าเวลาดีส่วนผสมขึ้นฟูชิดขอบเครื่องตี (รูปที่ 1)
3.  นำเนยที่ละลายและร้อน (ภาพที 2) ค่อยๆเทลงในส่วนผสมข้อที่ 2 ให้เข้ากัน
4.  เทลงถาดที่ทาเนยขาวรองด้วยกระดาษและทาเนยขาวอีกที ทำลวดลายตามใจชอบ * ส่วนที่มีสีโกโก้ ที่ทำลวดลายนั้นมาจากการนำเอาส่วนเค้กมาผสมกับผงโกโก้+นมข้นจืด ใส่ถุงทำเป็นรูปทรงกรวยเจาะรูบีบลงในตัวเค้กที่จะนำไปอบ ใช้ไม้ขีดเบาทำไห้เกิดลวดลาย (ภาพที่ 3)
5. นำเข้าเตาอบ 220 องศา 10 นาที แกะออกจากถาดพักให้เย็น 
6.  นำมาทาด้วย บัตเตอร์ครีม (ภาพที่ 5) แล้วม้วยตัดแบ่งเป็นชิันค่ะ